La Pasta alla Carbonara. La pasta alla Carbonara è uno dei piatti romani più iconici e amati nel mondo. Questa pietanza semplice ma incredibilmente gustosa è composta da spaghetti, uova, guanciale e pecorino romano.
La Cacio e Pepe è un altro classico della cucina romana che merita di essere gustato. Questa pasta è realizzata con pochi ingredienti, a dare gusto agli spaghetti sono solo due ingredienti: pecorino romano e pepe nero macinato fresco
L’Abbacchio alla Romana è un piatto che riflette la tradizione culinaria della città. Questo piatto a base di agnello è tipico della cucina romana e viene cotto con erbe aromatiche, vino bianco e brodo di carne.